"Je ne perdray point de temps à faire l'éloge de la flûte douce, il me suffit de dire en sa faveur que c'est de tous les instruments de musique le plus aisé à apprendre, le plus commode à porter, et qu'il n'en est point dont le son soit plus agréable, qui imite mieux la voix et qui soit le plus propre pour la rendre juste" Etienne Loulié (1654 - 1702)